2021 bringt der beliebte taiwanesische Hersteller 1Zpresso seinen neuesten heißen Handschleifer J-Max auf den Markt. J-Max wird von der Espresso-liebenden Community vermarktet und bietet eine nahezu stufenlose Einstellung in einem wahnsinnigen 8,8-Mikron-Schritt, was bedeutet, dass Ihre extrem fein abgestimmten Aufnahmen jetzt zu einem vernünftigen Preis in Reichweite sind.
Wo sitzt J-Max in der 1Zpresso-Reihe?
Die Produktpalette von 1Zpresso kann den Durchschnittsbürger manchmal verwirren, wir haben hier einen Leitfaden zusammengestellt, der Ihnen hilft, sich in der Marke zurechtzufinden. Im Wesentlichen befindet es sich in der auf Espresso ausgerichteten Produktreihe, zu der JE, JE-Plus und JX-Pro gehörten.
Bauqualität
1Zpresso ist bekannt für seine hervorragende Verarbeitungsqualität; eine zweifach gelagerte Mittelachse ermöglicht einen leichtgängigen Kurbelbetrieb, der Massivholzgriff liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine fantastische Hebelwirkung. Der aus einer Aluminiumlegierung gefertigte Körper ist stilvoll, modern und eine niedliche Wiederbelebung des „Space-Grey“-Trends. Die Farbe passt, ist sehr gut darin, Schleifen zu kaschieren, wodurch die Mühle immer sauber aussieht und sich in die meisten modernen Küchen einfügt.
Gratsatz
J-Max enthält ein 48-mm-Fräswerkzeugset aus titanbeschichtetem Edelstahl , aber was bedeutet das genau für mich? Größere Grate bieten eine größere Oberfläche zum Schleifen, was weniger Kraftaufwand beim Schleifen und einen schnelleren Schleifdurchsatz bedeutet. Eine Titanbeschichtung verbessert die Zähigkeit und verlängert die Lebensdauer des Frässatzes, wodurch der Verschleiß reduziert wird, was für diejenigen wichtig ist, die oft feiner schleifen. Feinere Schliffe erfordern mehr Arbeit, was die Gratverzahnung stärker beansprucht, eine Titanbeschichtung reduziert den Gratabbau. Die J-Max-Fräsgeometrie ist auch für feineres Schleifen optimiert.
Einstellung
8,8 Mikron, 90 Klicks pro Umdrehung bei 5 vollen Umdrehungen ergeben 450 Klicks – beeindruckend, oder?
Ein externer Einstellring macht die Dinge einfacher, klare und lesbare Ziffern auf dem Außenring ermöglichen eine einfache Verfolgung der aktuellen Einstellung. Seltsamerweise ist der Schleifanzeigepfeil auch so konzipiert, dass er verfolgt, welche Drehung (1-5) Sie durchlaufen. Der Einstellring ist mit einem Gewinde versehen und bewegt sich daher vertikal, um die Einstellung des Mahlspalts zu ermöglichen. Jemand Smart bei 1Zpresso hat dies verwendet, um die Pfeilanzeige so zu gestalten, dass sie teilweise vom Ring selbst verdeckt wird. Wie Sie auf dem Foto sehen können, hat der Anzeigepfeil fünf Blöcke an der Basis, die sich zu einem Block an der Spitze verringern, und jede volle Umdrehung des Einstellrings deckt genau eine weitere Reihe dieses Pfeils ab, sodass Sie genau verfolgen können, in welcher Einstellung Sie sich befinden .
Espresso-fokussiert, heißt das, dass ich den J-Max für nichts anderes verwenden kann?
Unten sehen Sie eine Progression von 90 Klicks (eine Umdrehung) in der Mahlgröße von oben rechts gegen den Uhrzeigersinn.
Der J-Max ist für Espresso entworfen und optimiert, aber das steht nicht im Gegensatz zu anderen Brühmethoden. Entwickelt für X bedeutet nicht unbedingt, dass Y nicht im Bilde ist. Aber es gibt bessere Mühlen im Sortiment, die eine akzeptablere Basis für Konsistenz über den gesamten Mahlbereich bieten. Wie Sie sehen können, ist die Konsistenz im gröberen Bereich für eine Espressomühle überraschend gut, aber etwas wie die JE-Plus oder JX-Pro würde in diesen gröberen Regionen eine gleichmäßigere Mahlung erzeugen. Der J-Max würde die besten Espressomahlungen und einen überraschend guten mittelfeinen Kaffee produzieren.
Was ist nun mit den Nachteilen?
Kein Produkt ist perfekt. Besonders nicht gefällt mir der Acryldeckel, der in der gesamten 1Zpresso-Reihe für die Kurbel verwendet wird. Ich verstehe nicht die Notwendigkeit, in die Kammer zu sehen, wenn die Kurbel eingeschaltet ist, ich würde es vorziehen, wenn sie in Körperfarbe wäre, aber hey.
Die Demontage ist komplexer als bei einer Mühle mit normaler Einstellung, der Mahlring führt ein paar weitere Schritte ein und erfordert eine sorgfältige Kalibrierung, wenn die Einheit wieder zusammengebaut wird. Dies könnte möglicherweise bedeuten, dass sich Ihre Reinigungsroutine um einige Minuten verlängert, zumindest vor dem Besuch des 1Zpresso-Blogs, um Anweisungen zur Kalibrierung zu finden.
Abschließend
J-Max ist mit 175 £ unglaublich günstig und bietet alles, was Sie in einer Espressomühle brauchen. Sie haben die praktisch stufenlose Einstellung. Sie haben die titanbeschichteten Grate, Sie haben eine Tragetasche, Sie haben eine wirklich gute Hebelwirkung mit dem Design der Kurbel und des Körpergriffs. Und, was für eine überraschende Mehrheit entscheidend ist, die Formensprache passt zu vielen Farben.
Nutze ich den J-Max? Das tue ich, es ist im Moment meine Anlaufstelle für Espresso und für Aeropress-Rezepte, die eine feinere Mahlung erfordern.
Schnappen Sie sich jetzt Ihren, Sigma Coffee UK ist ein offizieller britischer Einzelhändler und Distributor für 1Zpresso. Wir bieten Beratung und Support nach dem Verkauf sowie die ursprüngliche 1-Jahres-Herstellergarantie, die von uns hier in Großbritannien durchgeführt wird.
| Größe | Körper: 180 x 56 mm / Grifflänge 140 mm |
| Material | Körper: Aluminiumlegierung mit Polycarbonatakzent, Grate: Beschichteter Edelstahl (304) |
| Gewicht | 780gr |
| Kapazität | 35-40 g geröstete Bohnen |
| Mahlbereich | Übergießen auf Espresso, aber darauf ausgelegt, sich auf Espresso 450-Einstellungen bei 8,8 Mikron pro Einstellung zu konzentrieren |